İstanbul’daki en iyi ve en butik kahve dükkanı olma hedefi ile yola çıkan Back Coffee and More, dünyanın en güzel kahvelerini, üçüncü dalga demleme yöntemi ile demleyerek tüketicilerine sunmaya başladı. Back Coffee and More, kahvenin yanına eşlik eden lezzetli tatlılar ve atıştırmalık menüleri ile de oldukça iddialı…
Kahvenin demlenme safhalarını başından sonuna kadar misafirlerine göstererek sektörde fark yaratan Back Coffee and More, İstanbul’daki kahve dükkanları arasında en iyi ve en butik olma hedefi ile yola çıktı. Dünyanın en iyi kahvelerini, en iyi demleme yöntemi olarak bilinen üçüncü dalga yöntemi ile demleyerek tüketicilerine sunmaya başlayan Back Coffee and More’un Sahibi Genar Erol, kahve çekirdeklerini Kenya, Etiyopya, Yirga Chefe, Guetamala (Recuerdos , Pacamara ), Brezilya’daki dünyanın en iyi kahve üreticilerinden özenle seçtiklerini, özenle kavrulan kahve çekirdeklerini değirmen tipi kahve öğütme makinelerinde öğüttüklerini belirtiyor.
Tatlılar ve atıştırmalıklarda da iddialı
Bu şekilde dünyanın en güzel kahvelerini, en iyi kahve demleme yöntemi olan üçüncü dalga yöntemi ile demleyerek misafirlerine sunan Back Coffee and More, kahve yanına eşlik eden lezzetli tatlılar ve atıştırmalık menüleri ile de muhteşem bir kahve serüveni yaşatıyor.
Hizmet verdikleri Bahçeşehir Akkoza bölgesinde hızla ilgi odağı olduklarını anlatan Genar Erol, kahve severlerin uğrak noktası olmaya başlayan Back Coffee and More’un sabahın erken saatlerindeki al git servisi ile de kahve ve kahvaltı keyfini ofislere taşıdığını dile getiriyor.
Aynı zamanda hayvan sever
Back Coffee and More aynı zamanda hayvan sever bir işletme. Alışılagelmiş zincirlere nazaran konforu ve rahatlığı bir arada sunduklarını söyleyen Erol, “Bölge sakinlerinin evcil hayvanları ile birlikte ziyaret edebildiği Back Coffee and More, gazetenizi veya kitabınızı okuyabileceğiniz, bilgisayarınızla rahatça vakit geçirebileceğiniz, iş toplantılarınızı ve özel günlerinizi organize edebileceğiniz kullanım alanı ile benzerlerinden ayrışıyor” diyor.
“Kahvecilik serüveni üçüncü dalgada ilerliyor”
Back Coffee and More’un kahve demleme safhalarını baştan sona kadar misafirlere göstererek sektörde bir fark daha yarattığını ifade eden Erol, bu konuda şunları söylüyor: “Seçtiğiniz kahve çekirdeğinin özenle öğütülüp, yine aynı itina ile demlenmesini izleyebilir, dilediğiniz yöreden kahve çekirdeğinizi anında öğütüp paketleterek kahve keyfinizi evinize veya ofisinize taşıyabilirsiniz.”
Dünyada kahvecilik serüveninin üçüncü dalgada ilerlediğini sözlerine ekleyen Genar Erol, “Dalga kahve akımı özünde kahveye saygı duymayı, ona şarap gibi davranmayı temsil eden bir akımdır. Taze çekilmiş kahvenin hava ile temasını en aza indirerek, filtre yardımı ile demlenmesi sonucu, kahve keyfini dorukta yaşamanıza imkan sağlar” diye konuşuyor.
YORUMLAR